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Dans les archives : Beurre aux deux roses
Dernière recette : Croustade à la rhubarbe et aux fraises
Le dimanche 6 juillet 2008
- 5:07
Qu'est-ce qu'on fait, lorsqu'on n'a que la tarte aux pommes comme spécialité en matière de desserts, et que ce n'est pas la saison des pommes? Deux choses:
1- On invite des copines qui ont la dent sucrée et qui se chargent du dessert...
2- Quand on a épuisé le carnet d'adresses, on adapte notre seule et unique spécialité aux produits de saison!
Avec deux beaux plants de rhubarbe au jardin, et des fraises «de la veille» achetées au marché (elles ont l'avantage d'être molles, sucrées et vendues à rabais), j'avais un bon point de départ. Je les ai tout bonnement mélangées avec du sucre, et je les ai mis dans un moule beurré avant de les couvrir du mélange de croustade qui fait le succès de ma tarte aux pommes (qui inclut des amandes et fait fureur à tout coup). On pourrait certainement faire la même chose en tarte, mais comme le mélange de fruits rejette beaucoup de jus à la cuisson, il faudrait trouver une manière de gélifier le tout!  Lire la suite  15 commentaires
Cuisiné récemment :
Paëlla relevée au zeste de citron -
30 juin 2008
Quand on achète, le même jour, du riz à paëlla et une râpe Microplane (vous savez, semblable à ce que Josée Di Stasio utilise pour zester le citron... dénichée en spécial à 15$, je n'ai pu résister), ça donne quoi?...
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Filet de pangasius au satay -
22 juin 2008
Voici une recette très très très vite faite si vous avez un reste de sauce satay déjà préparée. Si vous n'en avez pas, elle sera juste très vite faite. Une sauce qui mélange le lait de coco et le beurre...
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Salade de pâtes au canard carbonisé -
18 juin 2008
Gras + barbecue = feu. C'est une équation connue de tous. Tous savent aussi que du magret de canard, c'est gras. N'empêche, tous finissent par mettre, un jour ou l'autre, un magret à griller... pardon... à CARBONISER sur le barbecue....
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Lapin à l'érable -
17 juin 2008
Ce n'est pas mon interprétation la plus réussie du lapin. Je ne suis pas particulièrement fière de mes photos non plus (cette idée, aussi, de rédiger une recette après être allée faire un tour sur Le Carrefour!) Mais je ne...
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Purée de chou-fleur au chèvre et au basilic thaï -
23 mai 2008
Faire les premières purées de bébé, ça fait chaud au coeur, mais disons que ça ne titille pas tellement la créativité: brocoli au brocoli, courgette à la courgette, carotte à la carotte, poulet au poulet... pfff! Mais tout ça ne...
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